# Come funziona PappAI - Software nutrizionale per professionisti

> Scopri come PappAI collega il lavoro clinico del professionista della nutrizione alla quotidianità del paziente: schede cliniche, piani alimentari personalizzati, assistenza AI e aggiornamenti tra le visite.

Source: https://pappai.it/it/how-it-works

Come funziona

# PappAI nella pratica professionale quotidiana

Dalla prima visita alla gestione del piano settimanale: un percorso concreto attraverso i flussi del professionista della nutrizione e del paziente, e il ruolo dell'AI.

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Il sistema

## Due flussi connessi, un'unica piattaforma

PappAI collega il lavoro clinico del professionista della nutrizione alla quotidianità del paziente. Il professionista della nutrizione usa la piattaforma web per gestire le schede, costruire i piani e consultare gli aggiornamenti. Il paziente usa l'app mobile per registrare pasti e progressi tra le visite. Tutto converge in uno spazio di lavoro condiviso.

Professionista della nutrizione - piattaforma webPaziente - app mobile

Flusso professionista della nutrizione

## Dalla presa in carico al piano approvato

- 01Crea la scheda pazienteIl professionista della nutrizione inserisce dati antropometrici, anamnesi clinica, abitudini alimentari, obiettivi e vincoli. Il sistema organizza tutte le informazioni in un'unica scheda clinica strutturata.
- 02Calcola fabbisogni e obiettiviLa piattaforma calcola automaticamente il metabolismo basale, il fabbisogno energetico totale e la distribuzione dei macronutrienti in base al profilo del paziente e alla formula selezionata.
- 03Costruisce e approva il piano alimentareL'AI suggerisce alimenti compatibili con il profilo del paziente. Il professionista della nutrizione seleziona, modifica e approva ogni voce. Nulla viene condiviso con il paziente prima della validazione del professionista.
- 04Consulta gli aggiornamenti tra le visiteMan mano che il paziente registra pasti e note di progressi tramite l'app mobile, i dati diventano disponibili nel pannello del professionista della nutrizione. Il professionista li consulta e decide se intervenire prima della visita successiva.

Flusso paziente

## L'app mobile del paziente

Dopo la visita, il paziente riceve accesso all'app mobile. Nell'app non vengono prese decisioni cliniche: è uno strumento di registrazione e comunicazione.

- 01Accede al piano assegnatoIl paziente visualizza il piano alimentare creato e approvato dal professionista della nutrizione. Il piano è in sola lettura: solo il professionista della nutrizione può modificarlo.
- 02Registra pasti e noteIl paziente annota i pasti consumati e può aggiungere note di progressi come peso e osservazioni. L'app è uno strumento di registrazione, non un consulente nutrizionale.
- 03I dati arrivano al professionista della nutrizioneLe registrazioni sono disponibili nel pannello del professionista della nutrizione, che le consulta tra le visite e decide se è necessario un aggiustamento al piano.

Intelligenza artificiale

## L'AI assiste. Il professionista decide.

L'AI in PappAI è uno strumento di bozza e suggerimento. Opera sotto la supervisione del professionista della nutrizione, che mantiene sempre l'autorità finale sul piano.

Assistenza nella costruzione del piano

L'AI può generare una bozza di piano settimanale o suggerire alimenti compatibili con il profilo nutrizionale del paziente. Il professionista della nutrizione rivede, modifica e approva ogni elemento prima che venga utilizzato.

Verifica della coerenza nutrizionale

Il sistema può segnalare possibili squilibri nutrizionali nel piano. Sono indicazioni per la revisione professionale, non correzioni automatiche.

Bozza, non direttiva

Tutto il contenuto generato dall'AI è presentato come punto di partenza. Il professionista della nutrizione è responsabile di verificare, modificare e approvare il piano finale prima di condividerlo con il paziente.

PappAI non è un dispositivo medico. Il contenuto generato dall'AI deve essere sempre revisionato e approvato da un professionista della nutrizione qualificato.

Responsabilità professionale

## Ogni decisione clinica resta al professionista

PappAI non fornisce diagnosi mediche, indicazioni terapeutiche o prescrizioni. Il sistema suggerisce opzioni e segnala possibili criticità. Il professionista della nutrizione valida ogni piano. La responsabilità clinica rimane interamente al professionista qualificato.

Fonti scientifiche

## Dati nutrizionali da banche dati pubbliche di riferimento

I valori nutrizionali degli alimenti provengono da banche dati scientifiche pubbliche di riferimento. Ogni alimento mantiene la tracciabilità della fonte originale.

CREAAlimenti italiani

CIQUAL · ANSESFrancia

BEDCASpagna

USDAStati Uniti

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