# Comment fonctionne PappAI - Logiciel de nutrition pour professionnels

> Découvrez comment PappAI relie le travail clinique du diététicien-nutritionniste à la routine quotidienne du patient : dossiers cliniques, plans alimentaires personnalisés, assistance IA et mises à jour entre les consultations.

Source: https://pappai.it/fr/how-it-works

Comment ça marche

# PappAI dans la pratique professionnelle au quotidien

Du premier rendez-vous à la gestion du plan hebdomadaire : un parcours concret à travers les flux du diététicien-nutritionniste et du patient, et le rôle de l'IA.

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Le système

## Deux flux connectés, une seule plateforme

PappAI relie le travail clinique du diététicien-nutritionniste à la routine quotidienne du patient. Le diététicien-nutritionniste utilise la plateforme web pour gérer les dossiers, construire les plans et consulter les mises à jour. Le patient utilise l'application mobile pour enregistrer ses repas et ses progrès entre les consultations. Tout converge dans un espace de travail partagé.

Diététicien - plateforme webPatient - application mobile

Flux diététicien-nutritionniste

## De la prise en charge au plan validé

- 01Crée le dossier patientLe diététicien-nutritionniste saisit les données anthropométriques, l'historique clinique, les habitudes alimentaires, les objectifs et les contraintes. Le système organise toutes les informations dans un dossier clinique structuré unique.
- 02Calcule les besoins et les objectifsLa plateforme calcule automatiquement le métabolisme de base, les besoins énergétiques totaux et la répartition des macronutriments selon le profil du patient et la formule sélectionnée.
- 03Construit et valide le plan alimentaireL'IA suggère des aliments compatibles avec le profil du patient. Le diététicien-nutritionniste sélectionne, modifie et approuve chaque élément. Rien n'est partagé avec le patient avant la validation du professionnel.
- 04Consulte les mises à jour entre les rendez-vousAu fur et à mesure que le patient enregistre ses repas et ses notes de progrès via l'application mobile, les données sont disponibles dans le tableau de bord du diététicien-nutritionniste. Le professionnel les consulte et décide si une intervention est nécessaire avant le prochain rendez-vous.

Flux patient

## L'application mobile du patient

Après le rendez-vous, le patient reçoit l'accès à l'application mobile. Aucune décision clinique n'est prise dans l'application : c'est un outil d'enregistrement et de communication.

- 01Accède au plan assignéLe patient visualise le plan alimentaire créé et validé par le diététicien-nutritionniste. Le plan est en lecture seule : seul le diététicien-nutritionniste peut le modifier.
- 02Enregistre ses repas et notesLe patient note les repas consommés et peut ajouter des notes de progrès comme le poids et des observations. L'application est un outil d'enregistrement, pas un conseiller nutritionnel.
- 03Les données parviennent au diététicien-nutritionnisteLes enregistrements sont disponibles dans le tableau de bord du diététicien-nutritionniste, qui les consulte entre les rendez-vous et décide si un ajustement du plan est nécessaire.

Intelligence artificielle

## L'IA assiste. Le professionnel décide.

L'IA dans PappAI est un outil de rédaction et de suggestion. Elle opère sous la supervision du diététicien-nutritionniste, qui conserve toujours l'autorité finale sur le plan.

Assistance à la construction du plan

L'IA peut générer un brouillon de plan hebdomadaire ou suggérer des aliments compatibles avec le profil nutritionnel du patient. Le diététicien-nutritionniste révise, modifie et approuve chaque élément avant utilisation.

Vérification de la cohérence nutritionnelle

Le système peut signaler de potentiels déséquilibres nutritionnels dans le plan. Ce sont des indications pour la révision professionnelle, pas des corrections automatiques.

Brouillon, pas directive

Tout le contenu généré par l'IA est présenté comme point de départ. Le diététicien-nutritionniste est responsable de vérifier, modifier et approuver le plan final avant de le partager avec le patient.

PappAI n'est pas un dispositif médical. Le contenu généré par l'IA doit toujours être révisé et approuvé par un professionnel qualifié de la nutrition.

Responsabilité professionnelle

## Chaque décision clinique reste avec le professionnel

PappAI ne fournit pas de diagnostics médicaux, d'indications thérapeutiques ni de prescriptions. Le système suggère des options et signale des problèmes potentiels. Le diététicien-nutritionniste valide chaque plan. La responsabilité clinique incombe entièrement au professionnel qualifié.

Sources scientifiques

## Données nutritionnelles issues de bases de données publiques de référence

Les valeurs nutritionnelles des aliments proviennent de bases de données scientifiques publiques de référence. Chaque aliment conserve la traçabilité de sa source originale.

CREAItalie

CIQUAL · ANSESFrance

BEDCAEspagne

USDAÉtats-Unis

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